salah FOllow , kok katering sih

uhm barusan  baru tersadar kalo selama ini aku salah follow katering , ku kira yang di follow itu twitter temen kuliah , tapi ternyata itu adalah account dari another katering yang tiap menit nawarin TF mulai hari ini

 tapi selalu gak jadi Tf dengan berpikir (ah ntar aja dah kalo pas ada oppa). nah kenapa aku bisa yakin kalo itu account twitternya temen kuliah? karena aku lupa kalo ada dua orang yang bernama mirip tuh marketing katering, taunya salah jurusan , awalnya akun twitter itu muncul di "who to follow" kemudian aku liat follower dan followingnya juga ada beberapa temen yang ku kenal termasuk temen segeng - mocha,

trus aku buka twitnya (karena gak digembok)  liat mentionnya juga ke temen temen yang lumayan di kenal, berdasarkan hipotesa tersebut di follow lah dia, peduli amir dengan avatarnya yang tidak memperlihatkan wajahnya, dengan yakinnya di klik follow, dan barusan aku buka twitter via web, kebetulan home teratas aku itu update dari doi yang isinya : banyak kerjaan.
pas mau tanya kerja dimana....sebelum di klik send , mikir lagi, sek sek iki beneran temenku gak sih?

 penasaran dong, kemudian aku cancel itu note dan aku liat recent update-an picturenya dan ternyatahhhhh, itu MARKETING KATERING yang aku gak kenal (oh thank God gue liat via web) secara kalo ngetwit via mobile kan recent update pic-nya gak bisa dilihat dan kalo tadi udah ke send, pastinya sekarang aku udah jadi buruan marketing katering.. selamettt...

Lasagna

RESEP LASAGNA & SAUS-NYA

11 Mei

Sumber : Milis NCC
RESEP LASAGNA ala Ibu-Ibu Cerdik
Bahan sauce Daging Bolognaise :
3 sdm margarine blueband
3 siung bawang putih di pekprek halus
250 gram daging  giling
100 gram ayam giling
3 butir Tomat segar potong dadu
3 butir Bawang bombay potong dadu
2 butir paprika potong dadu
2 botol sauce tomat delmonte (di dlmnya sudah terasa manis dan asam)
2 block kaldu sapi instant Maggie
2 sdt merica bubuk
1 sdt garam halus
2 sdm daun Oregano kering
​
Bahan segar
​
tumisan b.putih, daging dan ayam giling
cara memasak :
STEP 1   : Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan daging giling hingga harum dan kecoklatan, lalu ayam giling hingga coklat dan matang , beri garam dan merica
catatan : rahasia di dalamnya, pada resep2 penggunaan daging giling, tambahkan selalu ayam giling sedikit saja, ini gunanya untuk mengikat rasa daging dan keluar rasa gurihnya, ini berlaku juga  untuk Rolade daging dll
​
mix all ingredients
Step ke-2 : setelah matang tumisan dagingnya, masukkan mula2 bawang bombay, tumis2 sebentar, lalu paprika, lalu tomat segar, masukkan oregano terakhir saus tomat, tunggu hingga matang menggelegak… angkat dan sisihkan.
Bahan Sauce Bechamel atau Sauce Putih :
2  kaleng susu evaporated FN
1/2 (setengah kaleng bekas FN) air putih
6 sdm (kurang lebih) munjung terigu, cairkan dgn air setengah kaleng
2 sdt peres  garam halus
4 sdm munjung keju Chedar parut (kraft, diamond dll) ini bisa sesuka hati
1 sdm butter (bisa di skip)
​
Bechamel sauce (kata orang perancis)
Cara membuat :
Tuang susu dan air kedalam panci dengan api sedang,  tambahkan cairan tepung terigu dan garam, aduk perlahan hingga hampir mengental, masukkan keju parut, aduk kembali hingga menyatu, ketika sudah kental sekali matikan api dan masukkan butter biarkan mencair alami, sisihkan
Kulit Lasagna :
bisa dibeli kemasan atau membuat sendiri ala  “ibu2 cerdik”,  seperti membuat adonan kulit risolle, bedanya adonan agak di bikin kental, dan tebal pada saat pemanggangan di pan anti lengket (teflon kotak lebih baik) bahan-bahan seperti biasa : tepung terigu, garam, air dan minyak sayur.. aduk rata hingga kalis, panas kan teflon api kecil, tuang adonan kira2 2 sd centong sayur ukuran rumah tangga, tunggu masak , susun di piring setiap layer lapisi daun pisang..ahhhh pasti ngerti..!!
Menyusun lapisan lasagna :
​
layer dasar
​
layer kedua, tengah
Sebelum menyusun ! pastikan oven sudah dipanaskan… pastikan ibu2 sudah memiliki 3 macam hasil masakan (Kulit lasagna, sauce daging Bolognaise, dan sauce Bechamel) dari hasil semua masakan akan terbagi tiga bagian juga (dalam satu pirex atau aluminium foil akan tersusun 3 layer) layer dasar, layer tengah dan layer penutup.
layer dasar :
letakkan kulit lasagna di paling dasar wadah, susun rapi/potong sesuai kan media wadah, masukkan sauce daging ratakan ga usah tebal cukup asal rata menutupi bidang, sama yang terakhir tuang saus putih ratakan….! step berikutnya masuk ke layer kedua ulangi cara layer dasar, layer terakhir setelah kulit dan sauce daging… panaskan adonan saus putih tuang sedikit air masukkan potongan “Mozarella Cheese” kurang lebih 100 gram…biarkan larut. setelah itu baru dituang sebagai adonan penutup dan siap di bakar oven.
​
layer penutup dgn adonan mozarella cheese (sebelum dipanggang)
panggang tidak usah terlalu matang karena adonan sudah masak semua (15 menitan) hanya untuk mengencangkan adonan Mozarella Cheese saja, buka rasakan bila permukaan saus penutup sudah licin , berarti sudah bisa di keluarkan dari oven…..siap dihidangkan
catatan : bila sudah tersedia semua bahan masakan jadi dari kulkas (masakan sudah nginep di kulkas) usahakan pemanggangan agak lama (30 sampai 45 menit)

tentang kamu...

wahh baru kali ini aku bikin postingan buat my Oppa :D

sebenarnya udah lama aku pengen banget posting tapi ya sudah lah engga sempet2.... 

yang aku tulis hanya sebagian kecil dari apa yang aku rasain. biarkan sisanya aku simpan agar aku selalu bersyukur kepada-Nya karena udah nemuin kamu :)

 

 apalagi kemarin.

Aku yang belum mandi dan lagi konsen-konsennya ngerjain tesis yg bikin stres eh malah di telpon, ngajak makan beli kebab ke fatmawati di depan rumah, trs ditunggu di depan. sumpah aku ga habis pikir tiba2 kamu nongol di depan pohon pepaya ibuku :o

Aku ya kaget, syok, seneng. Kirain boongan, pikirku kok hari gini datang ke jakarta?kan lagi dines di kupang, Capek di jalan dong? Ketemu Cuma bentar dong?

tapi apa sih yang engga aneh buat kamu??
Ga pernah sebelumnya ada cowo yg ngelakuin itu buat aku. Pengorbananmu buat aku bener-bener gede nah makanya aku sampe nangis kemarin. *maaf bikin kamu kebingungan juga :p

Jalan-jalan ke emperan depan,engga jd ke fatmawati akhirnya beli martabak telor, bantuin ngerjain tesis, pulang. Kegiatan itu semua hanya selama 12jam. Singkat sih tapi tetep seneng. Hehehe :D

hampir sama dengan 1x perjalananmu ke kupang ya :D

Padahal hari sebelumnya aku udah marah ke kamu gara2 engga jadi pulang.

At least, aku pengen segera ketemu kamu lagi, pengen banget,miss u Oppa :)